BOMBONES DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

1. Bombones de chocolate y almendra

Para realizar estos bombones resulta óptimo conseguir antes un molde para bombones, pero si no, busca algún recipiente similar: ¡una cubitera puede servir!

Ingredientes:

* 125 gramos de chocolate para fundir
* 75 gramos de mantequilla
* 25 gramos de almendra molida
* 20 gramos de almendra troceada
* 1 cucharada de azúcar
* 1 yema de huevo

Preparación:

1. Funde el chocolate junto a la mantequilla al baño maría.
2. En un recipiente aparte, mezcla la yema de huevo, con las almendras y el azúcar hasta que quede una pasta cremosa y homogénea.
3. Vierte un poco del chocolate fundido en los moldes. Añade una cucharadita de la mezcla anterior, y cubre cada molde con una nueva capa de chocolate fundido.
4. Mételos en el frigorífico hasta que se solidifiquen. ¡Ya están listos para comer!