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ARROZ VERDE

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Mensaje  regina andino Dom Feb 19, 2012 10:47 pm


ARROZ VERDE

Un acompañamiento típico de la cocina oriental.
Ingredientes:
Un atado de acelgas
Perejil
2 tazas de arroz
2 tazas de agua
Sal
2 cucharadas de aceite
Modo de preparación:
Lavar y cortar las acelgas. Hervir, durante 4 o 5 minutos. Después, escurrir con una gasa.
Calentar el aceite y añadirle 2 vasos de agua de la acelga, junto con la sal. Dejar hervir. Lavar el arroz y verter el agua hirviendo, y calentar hasta que el agua se evapore por completo, cocinando a fuego lento.

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