COMIDAS AFORDISIACAS. JEJEE

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:
Almejas: 1 kilo
Aceite vegetal: 3 cucharadas
Jugo de limón: 1 unidad
Ajo: 3 dientes
Cebolla: 1 unidad
Pimentón dulce: 1/2 cucharada
Tomates: 3 unidades
Vino blanco: 1 vaso
Perejil picado
Sal y pimienta

Preparación:
1.- Lavar y escobillar las almejas y dejarlas en remojo en agua fría con sal a lo monos tres horas.
2.- Pelar y picar los ajos, las cebollas y los tomates, y freírlos en el aceite en una olla, incorporando luego el pimentón y las almejas escurridas, así como el jugo de limón, el vino y el perejil; sazonar con sal y un poco de pimienta y dejar cocinar a fuego fuerte hasta que las alme¬jas estén abiertas, desechando las que permanezcan cerradas, y
3.- Seguir cocinando a fuego lento unos 10 a l5 minutos más y listo.

Muy rico. Gracias por el aporte