CREMA DE APIO

Ingredientes:
3/4 Kg. de apios, 1/2 Kg. de carne de sopa, 1 cebolla, 2 tomates, 1 pimentón, 1 ajoporro, 2 cucharadas de aceite, 3 lt de agua, 1 ramita de hierbabuena y cilantrillo, sal a gusto.

Preparación:
Se monta al fuego la olla con el agua, la carne y el ajoporro se lavan bien y se le echa a la olla, se deja hervir, para luego echarle los apios en ruedas después de lavados y raspados, dejándose hervir hasta que ablanden. Aparte se fríen la cebolla, pimentón y tomates bien picaditos echándolo a la sopa, se deja hervir un rato, luego se licúa o cuela y se le agregan las ramitas y se tapa hasta servirla.(subir)

GRACIAS QUE DELICIA, YA ANOTO LA RECETA