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PALETITAS DE CARAMELO

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PALETITAS DE CARAMELO Empty PALETITAS DE CARAMELO

Mensaje  San-mar Jue Jun 24, 2010 4:40 am

PALETITAS DE CARAMELO 42117861989b63356bd



Ingredientes:
*azúcar 1/2 taza
*glucosa 1/4 taza
*agua 1/4 taza
*esencia 1/2 cdita (la que prefieras)
*colorante comestible 1 gota
*palitos para chupetines, brochettes
o helados




En una cacerola poner el azúcar,la glucosa y el agua y cocinar
hasta obetener un almíbar a 149º C. Luego retirar del fuego
e incorporar el colorante y la esencia.
Colocar la preparación en moldecitos para helado aceitados
o, por cucharadas, en una placa tapizada con papel de aluminio
o placa de silicona. Insertarle un palito a cada uno y dejarlos
enfriar. Se pueden guardar una semana.

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