HUEVOS A LA FLAMENCA

HUEVOS A LA FLAMENCA ( se puede hacer de muchas formas, yo voy a poner la q hice ayer ), para 4 personas
Carne picada 0.500 kg
Patatas
Chicharos o guisantes
Chorizo ( con el pamplonica, esta de vicio )
Jamon Serrano
Esparragos,1 cebolla y 1 pimiento
Tomate frito, de bote, natural..... el q tengais
1 Huevo por persona
Preparacion :
Cuando se empiece a preparar todo, poner a calentar el horno 180º
Se frien las patatas como para tortilla
Pochar la cebolla y el pimiento, cuando este añadir la carne picada y reservar
En cazuelitas de barro, queda mejor presentado y guarda mejor el calor, se tapa el fondo con las patatas
Se añade la carne picada, como 3 cucharadas por cazuela
1 Cucharada de guisantes
Picarle media loncha de jamon serrano y una loncha entera de chorizo ( sin picar )
1 Esparrago doblado por la mitad y cubrir todo con el tomate
Abrirle un huequito para incluir el huevo y meter en el horno durante unos 12 minutos, mirando q no se termine de cuajar la yema