ENSALADA DE PASTA

Ingredientes: (4 personas)

* 2 tazones de pasta (mejor verde) sobrantes de comidas anteriores
* Hojas de Lechuga grandes
* 4 Tomates
* 1 Zanahoria
* 4 Huevos duros
* 50 grs. de queso emmental o gruyére en tiritas. También va bien cualquier tipo de queso fresco



* 1 Cebolla
* Albahaca
* Aceite de oliva
* Vinagre
* Sal
* Pimienta
* Aceitunas negras
* (Ver más abajo variantes)

Preparación:

Paso 1: Poner en una fuente una base a modo de nido las hojas de lechuga (sirven cualquier hortaliza: hojas de espinacas, escarola...) cubriendo el fondo y con la pasta ya cocinada. Cortar la cebolla en rodajas muy finas y mezclar entre la pasta. También el queso por encima en tiras finas.

Paso 2: Ponga alrededor de la fuente los tomates y los huevos duros cortados por la mitad. También algunos "palos" de zanahoria.

Paso 3: Decore con lagunas aceitunas en el centro y, finalmente añada el aliño con cuatro cucharadas de aceite, una de vinagre, sal y pimienta. Si tiene albahaca fresca, haga un picadillo y agréguelo a la salsa.

QUE DELICIA ME LLEVO LA RECETA, GRACIAS POR COMPARTIRLA