BOMBONES CASEROS

125 gr. de chocolate de fundir
75 gr. de mantequilla
25 gr. de almendra molida
20 gr. de almendra a trocitos
1 cucharada de azúcar
1 huevo, la yema
1 cucharada de brandy
Preparacion

Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño María.
En un recipiente mezclar la yema del huevo, el brandy, el azúcar y las almendras hasta formar una pasta.
A continuación en unos moldes se vierte un poco de chocolate fundido, se añade una cucharadita de la pasta de almendra y se terminan de llenar los moldes con otra capa de chocolate.
Se introducen en el frigorífico hasta que se solidifiquen.