BACALAO CON PAPAS

* 1 lb. de bacalao blanco
* 2 papas grandes
* 2 tomates
* 2 cebollas
* 2 dientes de ajo
* 1/2 taza de salsa de tomates
* 1 limón
* 2 pimientos morrones rojos
* Sal, pimienta y picante al gusto.
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Preparación

Ponga el bacalao a desalar la noche anterior; bote el agua varias veces. Póngalo a hervir en abundante agua, botándola varias veces; déjelo ablandar.

Escúrralo, saque huesos, espinas y pellejos y córtelo en trozos pequeños.

Prepare un refrito con los condimentos molidos, sazone con sal, pimienta y picante.

Agregue el limón al bacalao, póngalo en la salsa agregándole las papas cortadas y, si desea, guisantes y zanahorias cocidas. Decore el plato con tiras de los morrones. Se sirve caliente.