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CERDO AGRIDULCE

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Mensaje  regina andino Dom Feb 26, 2012 9:06 pm

Ingredientes:

1 Carré de cerdo
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de mermelada de damasco
70 gramos de almendras
3 clavos de olor
Sal y pimienta.



Modo de preparación:

Quitarle la grasa al carré y atarlo. Pasarlo por una sartén a fuego fuerte con aceite, unos minutos.
Después, colocarlo sobre papel aluminio. Salpimentar. Untar con la mermelada y la mostaza. Esparcir los clavos de olor. Picar la almendra y colocarla por encima, espolvoreándola. Envolver el carré en el papel aluminio y cocinar durante 3/4 de hora aproximadamente, a fuego fuerte.

regina andino
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